Produktbeschreibung

Bei der Bereitung von Rotwein vergärt der Traubenmost bereits auf der Maische. Der abgepresste Trester enthält daher keinen Zucker mehr, wohl aber noch gewisse Mengen Alkohol. Man bewahrt den abgepressten Rotweintrester luftgeschützt auf. Nach dem Brennen, auch Destillation genannt, lagert der Marc mehrere Jahre. Der aktuell erhältliche Marc wurde ganze 11 Jahre im Eichenfass gelagert. Dadurch bekommt er seine schöne gelbe Farbe und eine gute Reife.